On peut être de 2 à 7 personnes pour jouer, avec un jeu de 52 cartes en général. Pour commencer, chaque joueur pose une première mise puis reçoit 5 cartes. Chaque joueur recherche alors dans ses cartes la combinaison la plus forte. Les voici par ordre croissant :
- 1 paire (2 cartes de même valeur : par ex, 2 valets)
- 2 paires (2 fois 2 cartes de même valeur : par ex, 2 trois et 2 rois)
- le brelan (3 cartes de même valeur)
- la quinte (5 cartes à la suite, quelque soit la couleur)
- la couleur (5 cartes de même couleur mais pas forcément à la suite)
- le full (3 cartes de même valeur + 2 cartes de même valeur)
- le carré (4 cartes de même valeur)
- la quinte flush (5 cartes à la suite et de même couleur)
- la quinte flush royale (10-valet-dame-roi-as et de même couleur
Le poker est un jeu de psychologie et de probabilités.
Le bluff a une grande part. Par ses mises, on peut faire croire à l'adversaire qu'on a en main une très belle combinaison.
En terme de statistiques, sachez que sur un jeu de 52 cartes, à la première distribution, il y a 50% de chances de n'obtenir aucune combinaison, ensuite la paire est de loin la plus fréquente avec 42.3% puis les 2 paires à 4.7%, le brelan à 2.2%. Les autres combinaisons plus fortes ont des probabilités inférieures à 1%, jusqu'à la quinte royale : 0.001%...